Химический элемент селен входит в состав многих жизненно важных органов человеческого организма. Его частицы являются неотъемлемой частью человеческого сердца, печени, почек, селезенки и семенников мужских половых органов
Содержание
Влияние этого элемента таблицы Менделеева на полноценную жизнедеятельность организма человека было внимательно изучено в прошлом веке. Его роль в полноценном, здоровом функционировании человеческого организма трудно переоценить.
Поэтому каждому человеку, заботящемуся о своем здоровье, важно знать, какие функции выполняет селен, в каких продуктах содержится и сколько его необходимо употреблять для получения обязательной суточной нормы.
Функции селена
Селен играет важную роль в поддержании репродуктивной функции у мужчин, помогает сохранить зрение, отвечает за состояние кожного покрова человека, стимулирует процессы метаболизма в организме. Он обладает мощным антиоксидантным и иммуностимулирующим действием.
Учеными доказано, что недостаток селена в организме человека вызывает возникновение раковых заболеваний различных органов. И, напротив, употребление продуктов с достаточным содержанием селена, способно купировать возникающие опухоли и предотвращать их дальнейшее развитие.
Суточная норма потребления этого важного химического элемента взрослого человека должна быть не менее ста миллиграммов.
Его недостаток в организме может привести к нежелательным последствиям, самые опасные из которых:
- Снижение иммунитета организма и сопротивляемости организма различным заболеваниям;
- Замедление и остановка роста у детей;
- Снижение функции щитовидной железы;
- Предрасположенность к раковым заболеваниям;
- Развитие атеросклероза;
- Выпадение волос, болезни кожных покровов и слабость ногтей;
- Снижение защитной функции печени;
- Бесплодие у мужчин и женщин.
Селен способствует активному выводу из организма человека таких вредных веществ, как кадмий, ртуть и мышьяк.
Есть мнение, что способность селена повышать репродуктивные функции человеческого организма может использоваться в будущем для создания лекарства от старения. Селен значительно замедляет этот процесс, позволяя организму продлить молодость и поддерживать в рабочем состоянии все процессы его жизнедеятельности.
Этот химический элемент применяют в новейших медицинских разработках, которые призваны защитить человечество отвирусного гепатита, различных типов гриппа, лихорадки Эбола и синдрома приобретенного иммунодефицита.
В настоящее время препараты на основе селена используются при лечении больных для удержания в латентном состояниивируса ВИЧ, не давая ему прогрессировать и перерасти в СПИД.
Продукты с содержанием селена
Больше всего селена содержится в:
- Кокосах,
- Фисташках,
- Свином сале,
- Чесноке,
- Кукурузе,
- Морской рыбе,
- Кальмарах,
- Лангустах,
- Крабах,
- Креветках,
- Белых грибах,
- Яичных желтках,
- Сое,
- Продуктах из сои и соевой муки,
- В животной печени,
- Сердце,
- Легких.
Достаточное количество селена содержится в муке грубого помола, пивных дрожжах и отрубях. Из овощных культур достаточно много селена содержится в помидорах. Стоит отметить, что содержание селена в продуктах после их термической обработки значительно снижается, поэтому это необходимо учитывать при планировании дневного рациона питания.
Те продукты, которые можно употреблять в сыром виде, лучше использовать в пищу без нагревания и термической обработки. А в рыбных и мясных консервах, которые подвергаются длительной термической обработке селена нет вообще.
Богато селеном и материнское молоко, поэтому грудное вскармливание является залогом формирования крепкой иммунной системы новорожденного ребенка. И, напротив, недостаток этого элемента в материнском молоке может привести к смерти младенца. Особенно это касается детей мужского пола.
Острый недостаток селена, обычно, испытывают вегетарианцы. Это связано с тем, что растительная пища не может в полной мере удовлетворить потребности человеческого организма в этом важном химическом элементе. Поэтому в состав рациона людей, которые не употребляют в пищу мясо, мясные продукты птицу и рыбу, обязательно должен быть включен свежий чеснок, кукуруза, соя, продукты из ее муки, помидоры и фисташки.
Грамотно подобранный рацион питания, учитывающий повышенное содержание селена в различных продуктах питания, поможет избавиться от многих проблем со здоровьем, поддержать его в рабочем состоянии на протяжении многих лет и предупредить опасные заболевания.
Стоит заметить, что злоупотреблять селеном не менее опасно, чем испытывать его недостаток. Суточная доза поступления его в организм не должна превышать четыреста миллиграмм.